Comment conserver la viande achetée après la livraison du fournisseur ?
Avec CO.BE à Albi, apprenez à stocker correctement votre viande dès la réception et à la congeler pour une conservation durable.
Stocker la viande correctement dès la réception
Après une livraison, la viande fraîche doit être conservée à une température comprise entre 0 et 4 °C pour éviter tout développement bactérien.
Après vos achats dans notre boucherie à Albi, nous préconisons de la ranger dans la partie la plus froide du réfrigérateur, bien emballée dans un film alimentaire ou un contenant hermétique pour préserver sa qualité.
Pour les professionnels qui reçoivent de la viande livrée sous vide, cette dernière peut être conservée dans son emballage d’origine jusqu’à la date limite indiquée.
Chez CO.BE, à Albi, nous privilégions la livraison de produits conditionnés pour assurer une conservation optimale dès leur réception par les restaurateurs et revendeurs.
Congeler pour une conservation longue durée
Pour prolonger la durée de conservation de la viande, la congélation est une bonne solution.
À Albi, nous vous conseillons d’emballer chaque pièce individuellement dans du film plastique ou des sacs de congélation adaptés pour éviter les brûlures à froid. Notez la date de congélation et consommez la viande dans un délai de trois à six mois, selon le type de produit. À Albi, notre équipe est à votre disposition pour vous guider dans ces étapes et répondre à toutes vos questions sur la conservation.
Nous garantissons également que les viandes livrées par CO.BE respectent des standards élevés, préservant leur qualité même après congélation.